Kita akan meneliti dampak merusak dari
makanan yang dimodifikasi genetik atau makanan GM. Organisme modifikasi
genetika atau GMO adalah sistem kehidupan yang memiliki gen dari organisme lain
yang dimasukkan ke dalam genomnya lewat modifikasi genetik.
Jeffrey M. Smith dari AS, seorang ahli
makanan modifikasi genetik dan penulis dari buku terlaris di dunia “Seeds of
Deception” dan “Genetic Roulette.” akan menjelaskan hal ini.
Bapak Smith adalah pendiri dari Institut
Teknologi Bertanggung Jawab di AS, yang menginformasikan pembuat kebijakan dan
masyarakat tentang bahaya makanan dan tanaman modifikasi genetik. Diakui secara
luas sebagai ahli yang paling diakui di bidangnya, dia memberi saran kepada
para pemimpin dunia dan berbicara kepada perwakilan lebih dari 80 negara
tentang masalah terkait GM.
Jeffrey Smith: Saat saya
bepergian ke seluruh dunia dan memberikan buku saya kepada presiden, perdana
menteri, dan anggota kabinet, saya menyadari berbagai politisi papan atas ini
mungkin tidak punya waktu untuk membaca buku cerita ini (‘Seeds of Deception’)
karena buku ini ditulis dalam bentuk cerita.
Jadi saya menulis “Genetic Roulette,”
yang lebih merupakan buku referensi, sebuah gabungan dari semua bahaya
kesehatan dari GMO - ribuan racun dan reaksi alergi serta betapa seringnya
penilaian keamanan yang tidak kompeten untuk mengenali dan melindungi kita dari
masalah ini.
Supreme Master TV: Kami menanyai
Bapak Smith tentang penelitian saat ini mengenai dampak berbahaya dari makanan
modifikasi genetik terhadap tubuh manusia.
Jeffrey Smith: Ada satu terbitan penelitian makanan manusia
yang sangat menakjubkan. Maksud saya mereka diberi makan produk dari ilmu
pengetahuan yang terlalu muda ini kepada seluruh populasi, dan tidak ada
percobaan pada manusia secara klinis. (Benar) dan tidak ada pengawasan purna
jual.
Maksudnya, saya bicara tentang India , ribuan
ternak mati setelah diberi makan tanaman kapas modifikasi genetik. Saya bisa
berbicara tentang ribuan pekerja peternakan yang mengalami ruam di seluruh
badannya setelah memetik kapasnya.
Supreme Master TV: Masalah
kesehatan seperti apa yang dapat ditimbulkan dari gen asing ini? Berikut
pernyataan dari Ahli Fisika dan Ilmuwan dari Penerapan Pengetahuan dan
Teknologi Bertanggung Jawab:
“Semua tanaman yang dimodifikasi secara
genetik mengandung DNA bakteri. DNA ini berisi suatu elemen genetik (yang
disebut motif ‘CpG’) yang menstimulasi sistem kekebalan untuk memulai rangkaian
reaksi yang menyebabkan peradangan. Pemberitahuan mengenai elemen genetik ini
mungkin menyebabkan peradangan, arthritis dan lymphoma (penyakit darah yang
menular). Terlebih lagi, telah didemonstrasikan bahwa DNA tidak terpecah di
dalam saluran pencernaan untuk memperluas keyakinan sebelumnya. DNA pencernaan
terangkai cukup besar agar seluruh gen tetap utuh dan memasuki darah dan
jaringan. Mengonsumsi GE (modifikasi genetik) mungkin meningkatkan risiko
kelainan.”
Jeffrey Smith: Nyatanya gen-nya
pindah ke bakteri usus yang semakin buruk saat Anda berpikir tentang apa yang
bisa dipindahkan. Jagung dan katun yang dimodifikasi genetik, ada beberapa
jenis yang memproduksi pestisidanya sendiri, jadi jika gennya yang memproduksi
pemindahan pestisida, mungkin mengubah bakteri pencernaan kita jadi pabrik
pestisida hidup.
Supreme Master TV: Dan apa yang
akan dilakukan pada tubuh kita?
Jeffrey Smith: Baiklah, jika Anda
tanyakan industri bioteknologi, mereka menyatakan bahwa pestisida yang disebut
“Bt” dari bakteri Bacillus thuringiensis sepenuhnya aman. Katanya bakteri ini
dipakai dalam pertanian organik dalam keadaan alami bakterinya sebagai
semprotan maka ada sejarah pemakaian aman. Mereka mengatakan ini spesies
khusus, jadi ia hanya mempengaruhi serangga tertentu. Kita tidak punya sel
penerima untuk itu; dia dihancurkan selama proses pencernaan. Namun, asumsinya
telah terbukti salah.
Lihatlah pada gejala pekerja pertanian
di India
yang memetik katun yang dimodifikasi genetik yang menghasilkan racun Bt, mereka
terkena ruam, reaksi pernafasan atas, demam; beberapa harus dirawat di rumah
sakit. Sekarang racun Bt ada di dalam tanaman, namun ribuan kali lebih pekat
dibanding semprotan alami. Yang dirancang untuk lebih beracun, dan memiliki
riwayat sebagai penyebab alergi yang dikenal. Dan juga tidak bisa dibersihkan
dari tanaman, karena dia diproduksi oleh botol spray kecil dalam setiap sel
tanaman, dalam setiap gigitan.
Supreme Master TV: Banyak yang
telah membaca buku Bapak Smith “Seeds of Deception” telah memujinya atas
keakuratan dan kebenarannya. Misalnya, Tewolde Berhan Gebre Egziabher, Direktur
Umum dari Pejabat Perlindungan Lingkungan Ethiopia , menyatakan, “Buku Jeffrey
M. Smith, ‘Seeds of Deception,’ keduanya enak dibaca dan sangat informatif
tentang salah satu masalah penting lingkungan dan masalah kesehatan saat ini.”
Jeffrey Smith: Baik, jika Anda
menanyakan pada rata-rata orang Amerika, “Pernahkah Anda memakan makanan
modifikasi genetik dalam hidup Anda?” 60% berkata “Tidak,” dan 15% berkata,
“Saya tak tahu” Hanya satu dari empat orang menyadari mereka memakannya hampir
dalam tiap makanan.
Supreme Master TV: Pada tahun
1993 tanaman modifikasi genetik pertama di dunia dijual secara komersil di AS.
Dikenal sebagai “Tomat Flavr Savr”, mereka diubah secara genetis untuk matang
terlambat agar tetap segar selama pengangkutan. Namun, perusahaan penyalur
produk ini menghentikan produksinya setelah beberapa tahun karena sedikitnya
penjualan dan besarnya kepedulian tentang keamanan makanan buatan pabrik.
Berapa persen makanan di toko yang berasal dari GMO?
Jeffrey Smith: Bisa dibilang 70%
tetapi jika Anda melihat pada kemasannya, makanan diolah bisa dibilang lebih
besar dari 90%. Anda lihat produksinya sangat sedikit; hanya memproduksi
beberapa zucchini, labu, papaya hawaii ,
dan beberapa jagung bertongkol. Baik, itu adalah empat di antaranya yang masih
diproduksi.
Supreme Master TV: Tomat?
Jeffrey Smith: Tomat tidak lagi
dikeluarkan dari pasar. Tidak ada lagi kentang yang dikeluarkan dari pasar.
Tapi hasil olahan jagung, sirup jagung tinggi gula, dekstrosa, maltodekstrin,
hasil olahan kedelai, minyak kedelai, lesitin kedelai, pemisahan protein
kedelai, ada di sebagian besar roti yang kita makan dan makanan kemasan, dan
apa pun yang dikemas mungkin berisi salah satu dari bahan-bahan ini, tidak
selalu. Dan Anda dapat temukan dan ada berbagai merek berbeda yang bisa Anda
temukan.
Supreme Master TV: Untuk
melindungi kesehatan Anda dan keluarga serta teman-teman, belilah hanya produk
tanpa GMO. Institut untuk Teknologi Bertanggung Jawab telah menerbitkan pedoman
bagi konsumen AS untuk membantu mereka memilih makanan aman, yang tidak
dimodifikasi genetik.
Jeffrey Smith: Kita memiliki
berbagai versi berbeda tentang pedoman belanja, kita punya sepaket versi, (Oke)
yang mudah dimasukkan menjadi sepaket, tentu saja. Dan Anda dapat
mengunduh versi dua halaman. Kita punya suatu aplikasi iPhone yang dapat Anda
unduh secara gratis yang disebut “Berbelanja Tanpa GMO.” Mendapat pedoman
belanja dan mengenali merk yang mengandung GMO adalah sangat membantu untuk
membuat transisi, untuk memilih merk baru yang lebih sehat, produk tanpa-GMO.
Tetapi jika Anda tidak menemukan sebuah
produk yang tertera dalam pedoman, maka yang bisa Anda lakukan adalah dengan
membeli produk organik, karena mereka tidak diijinkan menggunakan GMO, kedua,
membeli produk yang mencantumkan ‘tanpa-GMO’ pada labelnya; ketiga baca daftar
isinya untuk memastikan bahwa tidak berisi olahan kedelai, jagung, katun,
kanola dan gula bit, dan kami rinci tentang ratusan produk olahan di belakang
pedoman.
Supreme Master TV: Bahan genetik
asing dimasukkan dalam tanaman pangan yang dapat ditransfer ke bakteri yang
hidup di sistem pencernaan kita dengan konsekuensi yang berbahaya. Ia juga
membahas bahaya dari mengganggu keseimbangan alam dan efek-efek yang bisa
terjadi terhadap kesehatan manusia.
Untuk tahu lebih dalam tentang dampak
yang merusak dari metode produksi pangan tidak wajar ini terhadap kesehatan dan
planet ini, kita perlu memahami teknologi yang digunakan dalam
menciptakan organisme hasil rekayasa genetik. Jeffrey Smith sekarang memberi
kita penjelasan tentang proses bagaimana organisme diubah secara genetik.
Jeffrey Smith: Proses rekayasa
genetik dari sebuah tanaman secara inheren tidak aman. Anda mengambil suatu
gen; katakanlah Anda ingin membuat tanaman jagung yang memproduksi pestisidanya
sendiri. Jadi Anda mengambil gen dari bakteri tanah Bt (Bacillus thuringiensis)
dan Anda membuat jutaan salinan dari gen itu dan Anda masukkan dalam pistol dan
Anda menembak pistol itu ke satu lempeng jutaan sel, berharap agar beberapa
dari gen itu masuk ke dalam DNA dari beberapa sel-sel tersebut. Lalu Anda klon
sel-sel itu ke tanaman.
Sekarang proses penyisipan ditambah
kloning menyebabkan jaminan kerusakan besar dalam DNA tanaman itu. Dua sampai
empat persen adalah berbeda; bisa ada ratusan atau ribuan mutasi. Dan ada juga
efek holistik.
Ketika Anda menyisipkan gen tunggal,
hingga lima
persen dari gen alamiah ke tanaman, itu dapat mengubah tingkat ekspresi mereka
dan kemudian menghasilkan terlalu banyak atau terlalu sedikit protein. Jadi,
apa yang dilakukan ini, saat Anda mengubah sebanyak itu pada DNA, adalah RNA
dapat berubah, protein dapat berubah, dan produk sampingan metabolisme bisa
berubah.
Jadi Anda bisa mendapat penambahan
tingkat dari alergen, meningkatkan tingkat racun atau karsinogen atau alergen
dan racun dan karsinogen yang benar-benar baru yang belum pernah ada di tanaman
itu sebelumnya. Sekarang hal-hal ini tidak dievaluasi.
Kami menemukan bahwa ada alergen yang
dikenal dalam kedelai yang disebut inhibitor Tripsin, yang tujuh kali lebih
tinggi dalam kedelai GM yang dimasak dibandingkan dengan kedelai non-GM yang
tidak dimasak. Dan dalam satu studi yang membandingkan kedelai GM dengan
varietas liar, kedelai GM punya alergen yang tidak seharusnya ada di sana dan orang dapat
bereaksi terhadap tes kulit tusuk untuk kedelai GM tapi tidak untuk kedelai
non-GM.
Jagung yang mereka tanam yang ada di
pasar; biasanya gen di dalam jagung itu di-nonaktif-kan, yah itu bisa tanpa
sengaja diaktifkan. Dan apa yang ia produksi? Sebuah alergi yang dikenal!
Baik jagung maupun kedelai menghasilkan
lignin, yaitu sebuah senyawa kayu, tetapi proses tanaman memproduksi lignin
juga memproduksi pestisida tanaman yang disebut rotenone yang terkait terhadap
penyakit Parkinson. Jadi GMO bisa meningkatkan penyakit Parkinson tapi kita
tidak tahu karena tentu saja mereka tidak memeriksa.
Supreme Master TV: Selain
mencelakai kesehatan kita, ada bahaya yang sangat nyata dimana tanaman mutan
hasil rekayasa genetik akan menyerbuk silang dengan varietas liar dari spesies
yang sama sehingga menularkan materi genetik mereka yang tidak wajar dengan
konsekuensi tak terduga bagi biosfer.
Jeffrey Smith: Tapi gambaran yang
lebih besar mungkin jauh lebih buruk karena kita tidak memiliki teknologi untuk
membersihkan secara tuntas polusi genetik yang menyebarkan diri yang sudah
dibiarkan keluar.
Gen yang telah kita perkenalkan untuk
spesies-spesies yang bukan bagian dari tahun evolusi dari spesies tersebut tapi
bagian dari transformasi semalam karena penembakan gen ke dalam lempeng
sel, organisme baru ini dan kumpulan gen kontaminasi adalah permanen. Gen ini
akan bersama kita, bertahan melewati efek pemanasan global dan limbah nuklir.
Mereka adalah bagian dari lanskap kita sekarang. Jadi jagung telah
terkontaminasi dengan varietas asli jagung Meksiko. Bayangkan coba lakukan
penarikan kembali pada nyamuk yang direkayasa secara genetik dari udara. Ini
tidak mungkin. Hal yang sama dengan kumpulan gen.
Toksin Bt menciptakan produk, misalnya,
mereka ditemukan setelah mereka berada di pasar bahwa hal itu diteteskan oleh
akar dan itu mengikat dengan tanah liat dalam tanah dan dapat tetap aktif
selama berbulan-bulan atau tahunan dan itu sangat mempengaruhi mikro-organisme
tanah. Itu dapat dibilas ke dalam air dan kemudian ke dalam arus dan kemudian
amat mempengaruhi caddisfly yang merupakan bagian dari ekosistem.
Yah, di Amerika Serikat. 91% dari
kedelai adalah rekayasa genetika, 85% dari jagung, 87% dari kapas, dan sebagian
besar dari kanola meskipun kanola sebagian besar tumbuh di Kanada, sekitar
80-85% dari kanola dan sekitar 95% dari bit gula.
Sekarang, Pepaya Hawaii , saya akan katakan mayoritasnya, dan
untuk zucchini dan labu kuning, sangat sedikit, tapi ada beberapa. Dan juga itu
persentase yang lebih kecil untuk jagung rebus, bukan 85% dari jagung rebus,
itu persentase yang lebih kecil. Untungnya popcorn bukan rekayasa genetika,
sehingga Anda aman makan popcorn.
Supreme Master TV: Bukti terus
terkumpul bahwa pangan rekayasa genetika adalah ancaman nyata bagi kesehatan
masyarakat dan Jeffrey Smith mengusulkan tindakan proaktif dengan mengambil
langkah menghindari produk tidak alami ini.
Jeffrey Smith: Ketika GMO
diperkenalkan di tahun 1996, tujuh persen orang Amerika telah menderita tiga
atau lebih penyakit kronis. Sembilan tahun kemudian itu adalah 13%. Alergi
makanan dua kali lipat dalam waktu cepat. Makanan yang berhubungan dengan
penyakit dua kali lipat dalam tujuh tahun dari 1994-2001. Autisme telah
meningkat, obesitas, dan diabetes. Ada
begitu banyak hal yang bisa salah dan memang salah dalam proses menciptakan
sebuah GMO. Selain itu Anda memiliki toksin Bt, selain itu Anda memiliki ekstra
herbisida yang kita makan karena residu yang tinggi dalam tanaman. Setiap dari
masalah tersebut bisa dengan mudah dihubungkan dengan GMO.
Segera setelah kedelai GM diperkenalkan
di Inggris, alergi kedelai meroket sebesar 50%. Ada
banyak alasan mengapa kedelai GM mungkin biang keladinya di sana . Jadi saya katakan, kita tidak harus
menunggu sampai penelitian dilakukan, kita dapat memilih keluar dari percobaan
tersebut. (Betul) Dan ada banyak dokter yang sekarang meresepkan pola makan
non-GMO.
Supreme Master TV: Untuk
melindungi kesehatan Anda dan orang-orang terkasih, adalah penting untuk
memilih makanan bebas GMO. Karena makanan organik menurut definisi bukanlah
rekayasa genetik, pola makan vegan organik adalah pilihan terbaik untuk
meningkatkan kekuatan dan vitalitas serta memperbaiki lingkungan kita. Saat
saya membeli makanan, saya lebih suka beli organik kapanpun saya bisa karena
organik tidak hanya tidak mengandung GMO, namun studi menunjukkan bahwa ada
rata-rata 25% peningkatan antioksidan, ada lebih banyak vitamin dan mineral,
mendukung tanah, mendukung petani melakukan praktik tanam yang lebih baik.
Jeffrey Smith: Membeli produk di
toko-toko makanan alami bukan supermarket akan menjadi jauh lebih mudah untuk
memilih merek yang tidak menggunakan GMO. Tak semua orang dapat akses ke toko
makanan alami, itu yang menjadi masalah. Dan itu adalah masalah mengenal merek
yang Anda pilih dan memilih merek-merek baru.
Supreme Master TV: Selain
pembelian makanan vegan organik, menyebarkan pesan bahwa kita sebagai konsumen
tidak ingin pangan hasil rekayasa genetik juga penting agar industri pertanian
dan produsen makanan berhenti membudidayakan tanaman GM, sehingga membuat dunia
kita lebih aman bagi kita dan generasi masa depan. Eropa contoh yang luar biasa
dimana orang menuntut pangan bebas GMO dan perusahaan makanan utama dengan
cepat mengakhiri praktik penjualan secara produk rekayasa genetik.
Jeffrey Smith: Ingat di Eropa, dalam
10 minggu titik ujung penolakan konsumen telah dicapai. Titik ujungnya adalah
konsep yang sangat ampuh. Sebagian kecil orang menghindari, atau melakukan
aktivitas atau tindakan tertentu, dapat mempengaruhi seluruh penduduk. Tapi itu
sangat efektif dalam membuat pilihan makanan GMO, inilah sebabnya.
GMO tidak memberikan manfaat bagi
konsumen. Jadi, jika itu diubah menjadi kewajiban pemasaran, mereka tidak akan
berpegang terus ke GMO seperti mereka terus pada lemak-trans, karena rasa di
mulut, mereka tidak akan terus pada GMO seperti mereka terus pada garam dan
gula, atau karbohidrat, kalau ada anti-garam, gula atau karbohidrat, hal ini
terus berlanjut dalam masyarakat, mereka akan menyingkirkan GMO sepenuhnya.
Tanpa harus mengubah resep, mereka dapat beralih dari derivatif jagung GM ke
derivatif jagung non GM tanpa harus beralih dari jagung ke sesuatu yang lain.
Kita telah melihat titik ujung dicapai
dengan hormon pertumbuhan sapi, dimana kita melihat perusahaan menendang itu
keluar. Jadi kita berpikir hanya lima
persen pembeli AS menghindari bahan GM akan cukup untuk menghilangkan GMO.
Supreme Master TV: Lima persen.
Jeffrey Smith: Lima persen, 15 juta orang. Kabar baiknya
adalah, kita sudah mulai memiliki dampak. Berita Supermarket pada akhir tahun
2009 meramalkan bahwa tahun 2010 akan terjadi kebangkitan kesadaran konsumen
yang belum pernah ada dan kekhawatiran tentang GMO.
Jadi ini adalah salah satu tanda-tanda
terbesar titik ujung mendatang, telah ada pertumbuhan jumlah orang. Dan kita
hanya perlu 15.000.000 orang Amerika, sudah ada 28.000.000 orang Amerika yang
membeli organik secara berkala, 87.000.000 yang berpikir GMO tidak aman. Dan
159 juta yang mengatakan mereka tidak mau makan GMO jika mereka diberi pilihan.
(Jika mereka diberi label.) Ya. Jadi, kita dalam posisi yang sangat baik
mengakhiri GMO, dan saya pikir itu akan dilakukan segera.
Supreme Master TV: Memilih pola
makan vegan organik adalah cara paling sederhana untuk menjamin bahwa makanan
Anda bebas dari organisme modifikasi genetik dan yang aman untuk dikonsumsi
keluarga. Kami berterima kasih pada Jeffrey M. Smith yang telah berbagi
waktunya yang berharga dan keahlian yang bernilai tentang masalah makanan
modifikasi genetik. Semoga karyanya dan semua yang memperjuangkan konsumsi
makanan tanpa-GMO menyebarkan kesadaran konsumsi yang sehat ke semua sudut
bumi.
Teori halalan thoyyiban bukan isapan jempol berarti ya...
BalasHapusSemoga istiqomah nulisnya sensei...keep up the good work!
Syukron Akhi atas kunjungannya, keep spirit.. :)
Hapus